viernes, 29 de junio de 2007


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miércoles, 11 de abril de 2007

11/04/07 Diario de abordo:


Dia con alguna turbulencia y mar con calma
nuevas ideas....

Publicado por CANDAJOR en 17:11 1 comentarios

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GASTROENCANTO

benalmadena, malaga, Spain
Hola a todos y todas me llamo Jose Candido y actualmente trabajo como Jefe de Cocina para SALJOS CATERING ANDALUZ en el ¨HOTEL SCANDALO¨ .Este blog está en construccion por candido.

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Hola a todo el mundo me llamo Jose Candido y soy nuevo en este mundo de internet.Espero poco a poco ir subiendo algunas fotos de platos de cocina del buffet del Hotel SCANDALO

COCINANDO

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Solomillo de ternera con torta del casar, naranjas glaseadas y reduccion de oporto

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Atún con alboronia crujiente de jabugo y aceite de albahaca

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Jorge Marcong y Daniel Puertas(antiguos compañeros del Santisima Trinidad)

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LOS MAQUIS

Chupa chup´s de jamon y queso con miel-aceite

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Leche frita con helado de turrón y "sus cositas"

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Rodaballo con patatas a lo pobre,hinojo,aceitunas y caviar de pobre con coulis de pimientos rojos

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Cucharitas con guacamole y salmon marinado

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COCINA CREATIVA Y DE AUTOR

COCINA CON ENCANTO